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这家批发门市的老板娘是一个四十多岁的胖女人，见到五个人只是在门口闪了一下，就转身离开，连忙跟了上去，把几人拦了下来。
眉眼通透的胖老板娘搭讪几句，分辨出张劲是几人中拿主意的那个后，她一边给张劲敬烟，一边寒暄着套着近乎：“大兄弟，别急着走啊！你们是来这西市买肉的吧？我跟你们说，你们要买肉到大姐这里就对了。大姐不是吹的，这整个西市二百零七家肉市，其中四十三家卖牛肉，但是牛肉最好的就是大姐家的！”说着就指着当门肉案上的那块牛肉说：“我跟你说，我家的牛可和别人家的不一样。别人家的牛是饲养场喂出来的，出肉多，但是又是添加剂又是激素的吃起来不放心。我们家的牛肉可都是蒙古那边运来的草原牧养的，从小到大吃的就是草，根本就没吃过那些调过的饲料，自然也就没有那些祸害人的这激素那激素啥的，你吃一次就知道和别人家肉的区别了。你别以为这牛肉看起来没有别家的油光就不好。跟你说，这有些牛肉看起来油亮亮的漂亮，那都是因为肉不好而特意上的油……”
老板娘的口才很溜，张口自夸起来就滔滔不绝，很有点苏秦张仪那种纵横捭阖的架势。虽然老板娘说的天花乱坠、头头是道，但是张劲却根本不为所动，在之前的那一眼，他就已经知道了这些牛肉优劣。宗师级厨师加宗师级鉴定师的鉴定结果是：
牛肉，0级食材；品质下等；含雌性激素*克公斤，二恶英*克公斤……微毒；新鲜程度，低；……
张劲本想不理，但是老板娘却锲而不舍的根本就不让他走，拽着他衣角的肥手攥的死死的，嘴里还在喋喋不休的推销着。张劲无法，又不想和她动手撕扯。要知道，像是这种三教九流云集的地方，肯定有点灰色势力，也就是靠收保护费过活的打手之类的在这里镇着。如果张劲神功大成的话，自然不惧，但是现在不过是身怀零级的《葵花宝典》却还没有领悟出任何功用的负级别菜鸟而已，跟普通人没什么区别，他可不想装高手不成被人弄成伤员。
于是，最终张劲不得不掀出了自己的底牌：“大姐，你可别以为我不懂看肉哦？跟你说，别看我年轻，我可是一个还算是不错的厨师哦，这肉类的甄别我可是最拿手了。你这个肉绝对不是草原牧牛，应该也是饲养场的肉牛。如果去专门的部门检验的话，那些激素啥的超不超标我不知道，但是绝对有。而且你这当门肉案上的肉绝对不新鲜，虽然还没有变质，但是至少进过两次冷藏柜储存了。你看我说的对不对？”
张劲的话刚出口，胖老板娘脸上的谄笑就变成了讪笑：“哎呦，还是大兄弟识货，不好意思，不好意思。不过你放心，大姐这里有好的，肯定是最好的。”说完，就把张劲一行五人领到了停在门市边的一辆冷藏车边，手脚麻利的打开车后的冷藏箱，指着挂在车厢里的一条条牛肉说：“大兄弟，你看看这肉怎么样？”
张劲又是一个鉴定术扔了过去后，终于满意的点了点头。肯定的说：“好肉。地道的草原牛肉，而且都是不超过三年龄的小牛肉！不错，说说价钱吧？”这些肉让张劲很是满意，因为他鉴定的结果是这些牛肉绝大部分都达到了一级食材的水平！要知道，通常市场上卖的豢养禽畜的食材等级最多也就是零级上等，而之前在海聚福家吃的喷香的家养走地鸡的食材等级也不过是一级中等而已。
见张劲是识货的人，胖老板娘怕生意黄了，所以并没有狠宰一刀，给出了一个公道的价钱。所以张劲就在胖老板娘这里一次买进了几十斤，又通过胖老板娘的介绍，在另一家肉店买了几十斤同样是等级达到一级的羊肉后，张劲这一行就算是圆满完成了喜宴前的采购任务。
